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日影茶屋 日影茶屋

葉山の地で街道を通る旅人にお茶や軽食を振る舞う茶店として創業してから三百余年の間、日本料理の伝統に向き合ってきました。趣のある佇まい、美しい竹林のお庭から差し込む光の中でのお食事はこの上ない時間です。
「菓子舗 日影茶屋」は、旅館時代より受け継いでいる庭先での餅つきでできた餅を使用した餅菓子がご好評を得たことから生まれました。

築百五十年余の蔵が、「菓子舗 日影茶屋」
素材そのものの味を活かした和菓子を1つひとつ心を込めてお作りしております

旅館時代より受け継がれている シンプル・ヘルシーな和菓子

上皇・上皇后両陛下ご成婚記念の夏みかんを使った和菓子
夏目漱石をもてなした「らんとう(カステーラ)」

日影茶屋の定番「巻どら」は、もち米を煉りこんだ、優しい甘味の生地でふっくらと炊き上げたつぶ餡を巻きました。「卵糖(らんとう)」は、明治後期、夏目漱石をおもてなししたカステーラです。当時の味をそのままにしっとりと焼き上げています。
葉山は御用邸の街です。昭和三十四年、上皇、上皇后両陛下の御成婚を祝い、記念に町内で苗木が配られました。その夏みかんが多くの実をつけ、葉山の町を彩っています。 葉山夏みかんの果汁・果皮を使用したお菓子をお届けしています。

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店舗紹介

菓子舗 日影茶屋
神奈川県葉山町堀内16
営業時間:10:00~16:00

夜、「バー久楽」として営業している日影茶屋に隣接している築百五十年余の蔵。
お昼の時間を菓子舗本店として営業しております。

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