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長井水産三崎【天然メバチ】マグロ柵(中トロ+赤身各1柵)

販売価格4,300(税込)

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熨斗(短冊形)の有無:

商品説明

お刺身用の三崎メバチマグロ
日本有数のマグロの町として知られる三浦港で水揚げされたメバチマグロ。家庭用の大きさにサク取りした、赤身とトロを食べ比べできます。しっかりと脂ののったトロと、ねっとりとした濃い甘みを楽しめる赤身をお楽しみください。

【賞味期限】製造後30日
【保存温度帯】冷凍
【原産国】台湾産、国産他
【原材料】まぐろ
【内容量】赤身、中とろ各1柵
【保存方法】-18℃以下

  • 商品コード
    :0002-DF328

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マグロ柵の解凍方法(お召し上がりの半日前)

  1. ボウルにお湯(30℃くらい)を用意して、お湯1リットルあたり食塩40g(大さじ2)をよく溶かし、柵を1分くらい浸けます
  2. お湯から引き揚げた柵の表面をペーパータオルを使ってよく水分を拭き取ります
  3. 平らな容器にペーパータオルを敷き、柵をのせてラップなしでそのまま冷蔵庫で保管します(3~5時間くらい)
  4. 容器のペーパータオルは適宜新しいものと交換します
  5. 少し硬さの残る「半解凍」のうちにスライスして盛り付けます

お急ぎの場合は…

  1. 柵の表面の水分を充分に拭き取ります
  2. フリーザーバッグ(ジップロック等)に柵を入れ、出来るだけ空気を抜いてから封をします
  3. 袋に入ったままの柵をボウルに用意した氷水に1時間半から2時間浸けます
  4. 袋から取り出した柵の表面の水分を拭い、スライスして盛り付けます

※お刺身用冷凍マグロ柵の家庭用冷凍庫での保存の目安は約2週間です。賞味期限に関わらずお早めにお召しあがりください

三崎まぐろ

三崎まぐろ

日本有数のマグロの町として知られる三浦港で水揚げされたメバチマグロ。
家庭用の大きさにサク取りした、赤身とトロを食べ比べできます。しっかりと脂ののったトロと、ねっとりとした濃い甘みを楽しめる赤身をお楽しみください。
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