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長井水産 長井水産

長井水産三崎マグロの切落し(刺身用)&バチマグロ頭身(刺身用)&三崎マグロホホ肉セット

販売価格4,000(税込)

40ポイント獲得できます

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- +

熨斗(短冊形)の有無:

商品説明

長井水産で人気商品のセット

◎<三崎港特産>三崎マグロの切落し(刺身用)
三崎メバチマグロ使用
お手軽に解凍、お刺身や鉄火丼に

<おすすめの召し上げり方>
①そのままお刺身で
②手巻き寿司や太巻きにして
③温かいご飯にのせてマグロ丼にして

【賞味期限】製造後30日
【保存温度帯】冷凍
【原産国】台湾産、国産ほか
【原材料】まぐろ
【内容量】160g
【保存方法】-18℃以下

◎【希少部位】バチマグロ頭身(とうみ)刺身用
三崎メバチマグロ使用
マグロの頭には栄養がたっぷり

<おすすめの召し上がり方>
◎お刺身が一番!

◎【希少部位】三崎マグロホホ肉(加熱用)
三崎メバチマグロ使用
フライパンで簡単調理可能
1匹のマグロにたった2つしかとれない貴重なマグロのほほ肉
火を通すとスペアリブのようなホロホロっとした食感

<おすすめのお召し上がり方>
マグロほほ肉のガーリックステーキ
・にんにく醤油をつくる
 (醤油大さじ2 みりん少々 酒大さじ1 にんにくのすりおろし少々)
・ほほ肉に軽く塩とこしょうを振る
・フライパンに油を熱し、ほほ肉を片面1~2分焼く(焼き方はお好みで)
・フタをしてしっかり蒸し焼く
・お皿に付け合わせの野菜と焼いたほほ肉を盛り付けてにんにく醤油をかける
・お好みでフライドガーリックを散らして完成

【賞味期限】製造後30日
【保存温度帯】冷凍
【原産国】台湾産、国産ほか
【原材料】まぐろ
【内容量】300g
【保存方法】-18℃以下

  • 商品コード
    :0002-DF119

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マグロ柵の解凍方法(お召し上がりの半日前)

  1. ボウルにお湯(30℃くらい)を用意して、お湯1リットルあたり食塩40g(大さじ2)をよく溶かし、柵を1分くらい浸けます
  2. お湯から引き揚げた柵の表面をペーパータオルを使ってよく水分を拭き取ります
  3. 平らな容器にペーパータオルを敷き、柵をのせてラップなしでそのまま冷蔵庫で保管します(3~5時間くらい)
  4. 容器のペーパータオルは適宜新しいものと交換します
  5. 少し硬さの残る「半解凍」のうちにスライスして盛り付けます

お急ぎの場合は…

  1. 柵の表面の水分を充分に拭き取ります
  2. フリーザーバッグ(ジップロック等)に柵を入れ、出来るだけ空気を抜いてから封をします
  3. 袋に入ったままの柵をボウルに用意した氷水に1時間半から2時間浸けます
  4. 袋から取り出した柵の表面の水分を拭い、スライスして盛り付けます

※お刺身用冷凍マグロ柵の家庭用冷凍庫での保存の目安は約2週間です。賞味期限に関わらずお早めにお召しあがりください

三崎まぐろ

三崎まぐろ

日本有数のマグロの町として知られる三浦港で水揚げされたメバチマグロ。
家庭用の大きさにサク取りした、赤身とトロを食べ比べできます。しっかりと脂ののったトロと、ねっとりとした濃い甘みを楽しめる赤身をお楽しみください。
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