三浦半島・横須賀の丘の上の小さな畑。波の音と暖かい日差しに包まれて、明るく楽しく、個性豊かな「レインボー野菜」を育てています。 ​ ​

海からの潮風が注ぐこの地の特徴として、野菜が塩漬けにならないように自ら糖度を増すため、本来のうま味が強い野菜になります。 ​
「レインボー野菜」と銘打った彩り豊かな野菜を通年で生産しており、見た目も綺麗で美味しい、調理の手軽さも相まって、おかげさまで多くのレストランにもご愛顧いただいています。中には10年以上も愛用頂いているお店も。

​ ​ ニンジンは通常より細身で、苦味がなく、子どもでも食べやすいさっぱりとした甘さ。スティック野菜でバーニャカウダでも、ピクルスにしてもお薦めです。 ​
レインボー野菜は生で食べることができるので調理も簡単。 切って盛り付けるだけ、野菜の彩りで普段の食卓がおしゃれで華やかに。 ​ ​

これからも多くの皆様に愛されるよう、見た目も美味しい横須賀の美味しい野菜をお届けしていきます。 ​


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